Nos produits
Notre politique variétale permet de satisfaire les exigences de nos clients en leur proposant une largeur de gamme conséquente :
GOLDEN DELICIOUS
Sa règle d'or ? Séduire !
Une forme régulière, une peau bien lisse, une robe jaune parfois teintée de rose, voilà qui est prometteur.
Promesse tenue : on craque pour sa chair bien sucrée, révélant des arômes fruités de banane.
Choisie jaune, elle est moelleuse et douce ; un peu verte, elle est croquante, juteuse et un peu acidulée.
En tarte, elle brille par son aspect doré, se fait fondante et donne à votre dessert un caractère bien sucré.
Une très bonne candidate en pomme au four où elle garde une bonne tenue et une couleur magnifique, une chair moelleuse et fondante, promesse d’un goût agréable.
En bref, des talents à redécouvrir à la croque comme derrière les fourneaux pour la plus connue des pommes
GALA
Royale, elle l’est à plus d’un titre : sa robe striée mélange les rouges et les jaunes pour mieux révéler un trésor de chair ferme.
Croquée, elle libère un goût bien sucré et des arômes fruités, de banane et de poire.
Sa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four. En tarte, cette note s’ajoute à une couleur appétissante et de merveilleuses saveurs sucrées ; au four, notre pomme joue l’équilibre du ferme et du fondant avec une tenue - de gala ! - irréprochable.
Décidément, il est dans sa nature de faire l’unanimité !
RED DELICIOUS
Comme leurs noms l’indiquent, ces pommes attirent d’abord l’œil par leur couleur rouge et brillante.
Puis c’est au tour de l’odorat d’être comblé, lorsque coupée en deux, elles exhalent leurs parfums de bois vert.
Mais c’est en bouche qu’elles révèlent leur point fort : une chair ferme et croquante, délicatement sucrée.
En tarte et en pomme au four, les Rouges ne font pas recette mais à la croque elles font complètement craquer les amoureux d'en-cas sur le pouce.
FUJI
Tout en elle invite au voyage : sa forme bien ronde, sa peau vert délavé sur fond rose, son goût agréablement sucré.
Côté cuisine, la Fuji à peine à garder ses qualités de fermeté et de sucré malgré de bons parfums de caramel et des arômes de miel.
Les fous de Fuji le savent bien, c’est à la croque que son charme agit !
GRANNY
C’est le moment de se mettre au vert avec cette belle pomme aux parfums d’agrumes, bien ronde et régulière, à la peau très brillante.
Rien que du croquant, de la fermeté, une chair juteuse et des arômes végétaux à dévorer à pleines dents.
Préparée en tarte ou en pomme au four, ses parfums de citron ressortent un peu trop. C’est donc son mordant incomparable qui fait de la Granny la championne de la croque acidulée !
CANADA GRIS
Très originale avec sa belle couleur bronze, on pourrait mal la juger par sa forme parfois irrégulière.
Elle est tout simplement nature ! Craquante, crissante et feutrée comme la neige, les parfums de bois et de sous-bois de cette pomme authentique gagnent à être connus !
Tout comme ses arômes terroir et agrume, un brin acide, un brin sucré…
Voilà de quoi la mettre non pas en tarte - elle y perd le nord - mais plutôt au four.
Là, son apparence rustique réserve la plus raffinée des surprises gustatives : une pointe d’amertume citronnée et une chair fondante qui accompagnent avec délice vos plats salés. Alors, Grise la Reinette du Canada ? Loin s’en faut !
JONAGORED
Elle annonce la couleur pour mieux se laisser croquer et révéler son goût : des odeurs de pomme mûre et des arômes de poire qui imprègnent sa chair juteuse et sucrée à souhait.
Forte de ses arômes fruités, surtout de poire, la Jonagold se taille un franc succès en matière de tarte.
Le sucré, le moelleux et le fondant des pommes enchantent les assiettes.
Même réussite en pomme au four où elle est très appréciée pour son goût prononcé, son bon équilibre sucré-acide et sa chair moelleuse.
En bref, une pomme sans pépins pour toutes les envies !
STORY ® INORED
Story est une pomme à couteau, croquante, juteuse , sucrée mais pas trop, avec peu d’acidité, ferme et longue en bouche, qui donne envie d’être mangée par sa couleur rouge vif.
Cette variété à la particularité d’être résistante à la tavelure (principale ennemie du pommier) et donc se prête logiquement à la culture biologique.
PINK LADY ®
Elle est à croquer et personne ne s’en prive !
Sa peau lisse et brillante, sa robe irrésistible de rose et de vert-jaune cache des arômes fruités et une saveur délicieusement sucrée.
La Pink Lady est aussi savoureuse en tarte qu'en pomme au four !
Juteux, ferme et croquant, voilà un fruit défendu qui n’est jamais meilleur qu’au naturel...
Planning de commercialisation
Au-delà de la gamme, notre objectif commercial est de suivre nos clients à l'année, 12 mois sur 12.
| Sept. | Oct. | Nov. | Dec. | Jan. | Fév. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Tonnage | |
| Golden |  |
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11 000 |
| Royal Gala |  |
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2 000 | ||||
| Red Delicious |  |
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1000 | |||
| Fuji |  |
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350 | |||||||||
| Granny |  |
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350 | ||||||||
| Reinette grise |  |
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250 | |||||||||
| Jonagored |  |
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50 | |||||||||
| Story ® Inored | A venir | ||||||||||||
| Pink Lady ® | A venir | ||||||||||||
